続タイ・カレー

鶏の胸肉と砂肝のレッド・カレー。粉のに挑戦したかったが、ココナッツミルクで粉をといたり、パクチーを入れて煮たりとけっこうたいへんそうなので、汁が缶詰になっているタイプにした。タイ米(インディカ米)も炊いた。肉を固く炒めすぎてちょっと失敗。でもあっというまにたいらげたった。