(mon) No.6308 東北の食材を使った店、「カフェ・ユエ」で芋煮をやるという情報を家人が仕入れたので行ってみた。 牛と豚の2種の芋煮と栗ご飯。 牛肉+醤油が山形の内陸(置賜・村山)、豚肉+味噌が(庄内=日本海側)と分かれている。北部の最上だと豚肉+醤油だっ…