ロイ飯田の怠惰な考察

そのへんの野良おじさんの日記。音楽、自転車、町並み散策&路上観察、トマソン、歯医者看板、AMラジオ、お笑い&コメディ、ビア(特にエール、IPA)などを語ります。

芋煮

(mon) No.6308

東北の食材を使った店、「カフェ・ユエ」で芋煮をやるという情報を家人が仕入れたので行ってみた。
牛と豚の2種の芋煮と栗ご飯。

牛肉+醤油が山形の内陸(置賜・村山)、豚肉+味噌が(庄内=日本海側)と分かれている。北部の最上だと豚肉+醤油だったりするようだ。宮城・福島*1も豚肉+味噌が多いように思う。
久々に「上野桜木あたり」にも行って、高級なオリーブオイルを買う。

*1:茨城と並ぶ、豚肉好き県だし