今度はタイピーエン

ラーメンのチェーン店、日高屋の横を仕事でよく通る。たまに期間限定で夏のすったて*1に続き、冬は呉汁*2でも出すのかな、と思っていたら、タイピーエン(太平燕)*3とな。熊本で食べられているのとは少し違うと思うけど、ちょっと行ってみようかと思う。

*1:埼玉・川島町のローカルフード。ここも参照

*2:同じく埼玉・川島町のローカルフード。ここも参照

*3:元々は中華料理だろうけど、熊本市周辺でよく食べられている春雨とんこつラーメン。これが浸透しているのでチャンポンが根付かなかった