ビーフン

タイ・ラーメンの麺といえばビーフンだ。きしめん状のやつは、日本風のうどんにしてもけっこういけると思う。休耕田を使って、米で麺(ビーフン)とパンを作って、日本の農業をちょっと活性化させるってのはどうだろうか。小麦が高いんなら、米を食べればいいじゃない(←マリー何ネットだよ)。