加工肉は好きだが

(wed) No.5658
加工肉、特に豚の加工肉は好きだ。しかし最近、大豆などを原料とした代用肉、フェイクフードも出回って来た。豚に大豆を食べさせて肉にするより、大豆で直接ソーセージなどを作ったほうがエネルギー効率は良いな、と思い始めている。ヴィーガンの発想がまさにそれ。全く肉や魚を食べないようにはならないと思うけど、少しずつ代用肉などに切り替えていってもいいかな、と思うのです。