漁師の肉は腐らない

小泉武夫先生が、八溝山の山奥で、漁師をやっている旧友、よっしゃんに会いに行き、その見事な生活に感心する、という話。
よっしゃんが子供の頃教わったり、オリジナルで生み出した野生動物の肉の保存・調理方法、虫の食べ方などが、小泉先生から見ると見事に理にかなったことばかりだった。
相変わらず食べた時の表現が細かい。

• ウゾ
• 本物の粕取り焼酎
• 賢い犬・クマ
• 千擦