http://d.hatena.ne.jp/kui2/20050221
北陸といっても広く、新潟と福井では違う文化圏に属しているので、ひとまとめにするのもどうかと思うが、なにしろ海に面しているのでたいていの人は蟹だとかイカだとか、そういった海の幸を想像するだろうが、他にも知られざる名物があるのだ。例えばかんずり。
http://www.haneuma.net/kanzuri/
http://www.haneuma.net/kanzuri/shop/
かんずりって一度だけ食べたことがあって、自分の好みの味覚だと思ったが、どういう物でどういう味かは忘れてしまった。そうか、今はネット通販で買えるんだよな。『生かんずり吟醸六年仕込み』頼もうかな。
